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3連休（９.１４スポーツの日）

開店日が、土日祝日ということで


openして一週間後に初の３連休を迎えました


どれほどお客様が来るか、どれほど売れるのか全く分からない状態で


臨みましたが、、、結果、、「あか」２日目にして売り切れ

「しろ」「あか」小分けブロック状のもの３日目の早々に売り切れ

　手作りアイス、３日目途中売り切れ。。。


予想が甘かった。。。反省です


今回も遠くから来てくださった方がたくさん


ありがとうございました


今週も反省、再検討の必要な箇所が数多く


飲食店業の難しさを改めて感じさせられたところでした


１日目、３日目のスタッフの方、急なお願いに快く対応していただき、感謝です


２日目、息子が手伝ってくれました


感謝感謝です


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